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腐竹与它真是绝配,2样素菜简单一炒,降脂降压,又香又下饭

阅读量:108 作者:匿名 时间:2019-11-08 21:30:44

作为一名美食作家,豆妈妈经常去蔬菜市场,但是在照顾家人和工作的同时,她仍然有很多时间为家人买食物和做饭。

因此,豆妈的家人经常准备一些干货,比如蘑菇干、木耳干、豆腐干、土豆和胡萝卜,这些不容易分解,而且很容易制作。当买蔬菜为时已晚时,他们用这些干货与其他蔬菜做简单的搭配,并很快准备了下一餐。

当没有其他菜时,你可以单独煮豆腐干和蘑菇干。蘑菇很香,腐竹也很容易吸收汁液。这两种食物混合得很好,使食物芳香可口。

在营养方面,腐竹不仅含有丰富的蛋白质,还具有降血脂和预防贫血的作用。香菇一直被誉为山珍海味之王,具有降血脂、降血压和防止衰老的功效。它们营养丰富,老少皆宜,尤其适合家庭烹饪时一起油炸。

[食品材料的制备]:

腐竹、香菇、胡萝卜、生姜和油菜

生酱油和蚝油

[具体做法]:

1.提前浸泡腐乳和香菇。

腐乳浸泡方法:将腐乳打碎后,用清水浸泡2-3小时。浸泡至80%柔软后,用剪刀将其切成小块,然后继续浸泡。完全浸泡过的豆腐更容易品尝。

香菇快速浸泡法:在温水中加入少许白糖融化,加入洗净的香菇,盖上盖子,快速浸泡十分钟以上。

2、准备好配菜,生姜4片,胡萝卜不到半片

清洗小油菜,将干蘑菇切成小块,在大多数碗中少用淀粉(水淀粉应该很薄)

3.将油放入锅中加热,加入姜片,翻炒至香味四溢。

然后加入浸泡在发切的蘑菇,翻炒至香味四溢。

加入腐乳,翻炒1分钟。

最后加入胡萝卜片,翻炒均匀。

(如果豆腐棒浸泡太久,放入胡萝卜片中油炸)

4.加入一铲生酱油,将1/3铲蚝油翻炒均匀。

然后加入2铲水或浸泡在蘑菇中的清水,搅拌均匀。

关小火,盖上盖子,煨1-2分钟。

5.把小油菜打碎,扔进去,一起搅拌均匀。

6、加入半碗淀粉水翻炒均匀,翻炒。

(每个人都有不同的品味。如果你认为它很轻,你可以根据你的口味添加更多的盐。这汤很好吃,如果你喜欢的话,可以多加一些。

蘑菇和豆腐棒吃完了!

豆腐棒吸收了足够的汤和蘑菇的香味。甚至里面的小油菜也很好吃。

汤泡饭还有一个技巧,我的小儿子用这汤可以吃半碗饭~

[提示]:

1、没有胡萝卜和小青菜,也不能使用;你也可以在里面加点青椒和红辣椒,颜色也很好看,味道也很好。

2.干香菇更美味,如果没有干香菇,也可以用新鲜香菇。味道稍差,但也很美味。

为家庭成员准备饭菜时,没有必要有丰富合理的搭配。~即使没有鱼,食物也很美味~

你喜欢今天的比赛吗?~有空的时候别忘了试一试~

豆妈妈,分享原始食谱,简单美味的蛋糕,早餐,家常菜;每个食谱都经过了仔细的尝试,所以你可以安全地操作它。亲爱的朋友们,不要忘记赞美和关注我。你的关注是我最大的动力!

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